在饮食结构方面，以清淡、富有营养的食品为宜，尤其应从食物中摄取充足的维生素(维生素食品)。有资料研究表明，维生素缺乏对白内障的形成有一定的关系，正常晶状体和房水内含有很多维生素C，而在摘除的白内障和白内障患者的房水中维生素C显著减少，甚至消失，因而认为维生素C在晶状体氧化与还原上占有很重要的地位。维生素C可以保护晶状体纤维膜不受光干扰而引起氧化作用，由此，有的报告用维生素C治疗老年性白内障取得疗效。
另有报道，在动物试验中发现，缺乏维生素B2可产生白内障。现临床上已将维生素C，维生素B2，甚至维生素D，经常给早期白内障患者服用，因此，从饮食方面摄取组量的维生素，对白内障患者来说是有益的。含维生素C丰富的食品有新鲜蔬菜(蔬菜食品)和水果(水果食品)，而动物肝脏、蛋类、奶、豆类和新鲜绿叶蔬菜含多种维生素，平素调配饮食时，应注意使用这些食品。
另外还应避免视力过度疲劳，用眼应以眼睛不觉得疲倦为度，应注意正确的用眼姿势和距离;光源要充足，用眼1小时左右，便应让眼睛放松休息一下，如闭目养神、走动、望天空或远方等，使眼睛得到充分的休息。此外，应尽量避免长时间在昏暗的环境中阅读和工作。
